O segredo. Revelado.

Já por diversas vezes glorifiquei uma sobremesa que só conheço do São Gião de Moreira de Cónegos (um dos 3 melhores restaurantes onde algum dia entrei): as canilhas com leite creme, uma invenção galega (prima direita do pulpo a feria).

Glória à Visão hoje editada, que no suplemento sete, a fls. 12, nos revela a receita das míticas cañitas de hojadre, nome original daquela simples mas fantástica sobremesa.

Urge tentar replicar em ambiente doméstico, rapidamente.

Balanços

Outras paragens, outros quefazeres, pouco tempo, tudo somado em prejuízo da periodicidade com que escrevo por aqui.

Por isso, promete-se para 2010 o regresso de alguma actividade ao velho Maquinista.

Entretanto, escondamo-nos junto ao Douro dos confettis, dos gordos de smoking e das gordas de vestido de lantejoulas, ainda e sempre perto de uma lareira e de um bom vinho para entrar sossegadamente em 2010.

Sem operações STOP, gente desconhecida ao redor, música parola, espumante meio seco, etc.

Antes com os nossos amigos, com vinhos de todas as regiões do país, 2 ou 3 queijos e um iPod com playlists de várias horas só de música boa.

E segunda-feira de volta ao posto.

Aquele abraço.

Psicadélico, civilizado, ele encontrou um rocker cru

Remexendo em coisas muito, muito antigas...