O segredo. Revelado.

Já por diversas vezes glorifiquei uma sobremesa que só conheço do São Gião de Moreira de Cónegos (um dos 3 melhores restaurantes onde algum dia entrei): as canilhas com leite creme, uma invenção galega (prima direita do pulpo a feria).

Glória à Visão hoje editada, que no suplemento sete, a fls. 12, nos revela a receita das míticas cañitas de hojadre, nome original daquela simples mas fantástica sobremesa.

Urge tentar replicar em ambiente doméstico, rapidamente.