Consoando

Há coisas que pela sua relevância não podem ser adiadas: a caminho da garrafeira está já o habitual Redoma Reserva Branco 2008, que pela sua excelência, destina-se a ser consumido apenas uma vez por ano, na noite de Natal. Antes do tinto da praxe e muito antes do malte que aparece a fechar a noite.

Este é um vinho de culto, o melhor vinho branco que algum dia provei, com larguíssima distância aos demais grandes brancos que tive o privilégio de conhecer. Distância muito maior do que aquela que separa os 5 ou 10 melhores tintos.

Por isso, só deve ser provado ocasionalmente.

Por isso, chegados a esta altura do ano, se nos cruzarmos com ele, temos que comprar uma garrafa, guardar, e consumir no dia 24-12 à noite.

De preferência, acompanhando umas lascas fininhas de presunto pata negra.